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小苹果蕴含养生之道,给自己老婆一个惊喜

日期:2017-3-7 13:26:17 标签:养生 食膳 保养 美食

吃苹果可以清洗肠道

苹(ping)(ping)果(guo)(guo)富(fu)含(han)维生素C、纤维素以(yi)及(ji)果(guo)(guo)胶(jiao)成分,能够“扫除”胃肠道(dao)中逗留的脂肪,降(jiang)低血液(ye)胆(dan)固醇含(han)量。研(yan)究报告(gao)显示(shi),坚持进食苹(ping)(ping)果(guo)(guo)的高血脂症患(huan)者(zhe)中,有80%的患(huan)者(zhe)体(ti)内胆(dan)固醇水平(ping)得到(dao)控(kong)制和(he)下降(jiang),想(xiang)减肥(fei)者(zhe)可多(duo)吃(chi)苹(ping)(ping)果(guo)(guo),甚至(zhi)是拿苹(ping)(ping)果(guo)(guo)当饭(fan)吃(chi)减肥(fei)更有效果(guo)(guo)。苹(ping)(ping)果(guo)(guo)“清(qing)洗肠道(dao)”机(ji)理具体(ti)是怎(zen)样(yang)呢?

苹果(guo)(guo)中(zhong)含(han)有丰富(fu)的鞣(rou)酸、果(guo)(guo)胶(jiao)、膳食(shi)纤(xian)维(wei)(wei)等(deng)特殊物质,鞣(rou)酸是(shi)(shi)肠(chang)道(dao)收敛(lian)剂,它能减(jian)少肠(chang)道(dao)分(fen)(fen)泌而使大(da)便(bian)内水分(fen)(fen)减(jian)少,从(cong)而止(zhi)泻。而果(guo)(guo)胶(jiao)则是(shi)(shi)个“两面派”,未经加(jia)热的生果(guo)(guo)胶(jiao)有软化(hua)大(da)便(bian)缓解便(bian)秘的作用,煮(zhu)(zhu)(zhu)过的果(guo)(guo)胶(jiao)却摇身一(yi)变,具有收敛(lian)、止(zhi)泻的功效。膳食(shi)纤(xian)维(wei)(wei)又起(qi)(qi)到通便(bian)作用。鞣(rou)酸在果(guo)(guo)肉及果(guo)(guo)皮(pi)内均含(han)有,果(guo)(guo)皮(pi)中(zhong)含(han)量(liang)更丰富(fu),而果(guo)(guo)胶(jiao)含(han)在果(guo)(guo)肉内,近(jin)皮(pi)处丰富(fu),将苹果(guo)(guo)煮(zhu)(zhu)(zhu)熟后对半切(qie)开(kai),会(hui)发现近(jin)皮(pi)处有一(yi)层浅(qian)黄色的物质,就是(shi)(shi)果(guo)(guo)胶(jiao)。因此,在吃(chi)煮(zhu)(zhu)(zhu)熟的苹果(guo)(guo)时,最好(hao)连皮(pi)一(yi)起(qi)(qi)吃(chi),这(zhei)样治(zhi)疗(liao)腹泻的效果(guo)(guo)会(hui)好(hao)些。

除了“清洗肠道(dao)”,苹果的功效与作用还有以下两个方面:

1、降低胆固醇含量

吃苹(ping)果可以减少血液中(zhong)胆(dan)(dan)(dan)(dan)固醇含(han)量(liang)(liang)(liang),增(zeng)加(jia)胆(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)分泌和胆(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)酸功能(neng),因(yin)而可避免胆(dan)(dan)(dan)(dan)固醇沉淀(dian)在(zai)胆(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)中(zhong)形成胆(dan)(dan)(dan)(dan)结石。有人(ren)(ren)实验发现(xian),经(jing)常吃苹(ping)果的人(ren)(ren)当中(zhong),有50%以上(shang)的人(ren)(ren),其胆(dan)(dan)(dan)(dan)固醇含(han)量(liang)(liang)(liang)比(bi)不(bu)吃苹(ping)果的人(ren)(ren)低10%。现(xian)在(zai)很(hen)多人(ren)(ren)喜欢吃高脂肪、高热量(liang)(liang)(liang)的快餐,这(zhei)些食(shi)物没有营养,还会(hui)提高胆(dan)(dan)(dan)(dan)固醇的含(han)量(liang)(liang)(liang),这(zhei)时您不(bu)妨多吃些苹(ping)果。

2、降低血压

苹(ping)(ping)果(guo)(guo)中含有(you)(you)较多(duo)的(de)(de)钾,能(neng)与人体(ti)过(guo)剩(sheng)的(de)(de)钠盐结合,使(shi)之排(pai)出(chu)体(ti)外。当人体(ti)摄入(ru)钠盐过(guo)多(duo)时,吃些苹(ping)(ping)果(guo)(guo),有(you)(you)利于平(ping)衡体(ti)内电解(jie)质。苹(ping)(ping)果(guo)(guo)中含有(you)(you)的(de)(de)磷和(he)铁等元素,易被(bei)肠壁吸收,有(you)(you)补脑养血、宁神安眠作用。苹(ping)(ping)果(guo)(guo)的(de)(de)香气(qi)是治疗抑(yi)(yi)郁和(he)压抑(yi)(yi)感的(de)(de)良(liang)药。专家们经过(guo)多(duo)次(ci)试验发现,在诸多(duo)气(qi)味中,苹(ping)(ping)果(guo)(guo)的(de)(de)香气(qi)对人的(de)(de)心理(li)影响最大,它具有(you)(you)明显(xian)的(de)(de)消除心理(li)压抑(yi)(yi)感的(de)(de)作用。

你适合每(mei)日一苹果(guo)吗?

虽然苹(ping)果(guo)(guo)对(dui)清理肠胃有好多(duo),但是(shi)如果(guo)(guo)有胃病(bing)人群的(de)肠道不(bu)(bu)痛、废(fei)物(wu)淤(yu)积的(de)情形(xing)时,这不(bu)(bu)宜通过苹(ping)果(guo)(guo)的(de)方式来促进肠道蠕动(dong),进而(er)排便。之所以(yi)这么说,主要是(shi)因为苹(ping)果(guo)(guo)中的(de)苹(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)物(wu)质往往提高(gao)胃酸(suan)(suan)浓度,进而(er)造成胃部不(bu)(bu)适,加重胃病(bing),所以(yi)要特别注(zhu)意。

苹果的三种吃法

1、苹果汤

功(gong)效: 生(sheng)津(jin)、益气、止泻(xie)。

用料(liao): 苹果250克,白糖20克。

制法(fa): 将苹果洗(xi)净,切片;加(jia)水适量(liang),煮成(cheng)果汁,加(jia)白糖(tang)煮沸即成(cheng)。也可榨成(cheng)汁在介(jie)入白糖(tang),煮沸即成(cheng)。

2、苹果粥

功(gong)效(xiao):营养丰富,具有养生、美颜(yan)以(yi)及泻火等功(gong)能。

用(yong)料:白(bai)米1杯,苹果1个,葡萄干2大匙,水(shui),蜂蜜4大匙。

制法:白(bai)米洗(xi)净沥干,苹果(guo)洗(xi)净后切片去籽(zi)。锅(guo)中加(jia)水10杯煮(zhu)开,放(fang)入(ru)(ru)白(bai)米和苹果(guo),续煮(zhu)至(zhi)滚沸时稍微搅拌,改中小火熬(ao)煮(zhu)40分(fen)钟。葡(pu)萄干放(fang)入(ru)(ru)碗中,倒入(ru)(ru)滚烫的粥(zhou)(zhou)。蜂蜜待粥(zhou)(zhou)的温度冷却(que)到40℃以(yi)下即可(ke)放(fang)入(ru)(ru)粥(zhou)(zhou)中,拌匀即可(ke)食(shi)用。

3、黑椒苹果牛肉粒

功效(xiao):补(bu)铁补(bu)血、促进康复和抗(kang)衰老(lao)的(de)养生功能

用料:牛里脊肉300g;苹果100g,黄油适(shi)(shi)量(liang)(liang);红(hong)酒(jiu)适(shi)(shi)量(liang)(liang);蚝油生(sheng)抽适(shi)(shi)量(liang)(liang);糖适(shi)(shi)量(liang)(liang);黑(hei)胡椒(jiao)适(shi)(shi)量(liang)(liang);大蒜适(shi)(shi)量(liang)(liang);洋葱50g;蘑菇50g;料酒(jiu)适(shi)(shi)量(liang)(liang)。

制法:准备好牛(niu)(niu)肉(rou)(rou) 黑(hei)(hei)胡椒(jiao)(jiao) 苹(ping)果(guo)。苹(ping)果(guo)洗(xi)净(jing)后削皮,切(qie)成(cheng)粒放(fang)入(ru)(ru)水(shui)中,以免氧(yang)化。洋(yang)葱 和蘑菇(gu)也切(qie)成(cheng)粒备用(yong)。牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)切(qie)粒,把削好的(de)苹(ping)果(guo)皮放(fang)入(ru)(ru)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)中,加入(ru)(ru)糖、耗(hao)油(you) 、黑(hei)(hei)胡椒(jiao)(jiao)粉用(yong)手抓匀后腌制10分钟(zhong)。把锅加热(re),放(fang)入(ru)(ru)黄油(you)。下入(ru)(ru)洋(yang)葱炒(chao)香(xiang)。取出苹(ping)果(guo)皮,把腌制好的(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)粒滑入(ru)(ru)锅中。加入(ru)(ru)大蒜(suan)同时(shi)翻炒(chao)。翻炒(chao)至牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)变色时(shi),加入(ru)(ru)蘑菇(gu)继续(xu)翻炒(chao)均匀。再加上一小(xiao)勺(shao)耗(hao)油(you)、生抽、红酒。煸(bian)炒(chao)均匀。下切(qie)好的(de)苹(ping)果(guo)粒继续(xu)煸(bian)炒(chao)。撒入(ru)(ru)黑(hei)(hei)胡椒(jiao)(jiao)碎翻炒(chao)至汤汁收干即可。

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